Tjenester
Jeg tilbyr praktiske og inspirerende kurs i å lage eplemost hjemme, enten du er nybegynner eller mer erfaren. Du lærer hele prosessen fra sortering og pressing til lagring, samt kreative metoder for å utnytte alle restprodukter. Målet er at du skal kunne lage bærekraftig, smakfull eplemost og redusere matsvinn.
Grunnkurs i eplemostproduksjon
Grunnkurs i eplemostproduksjon gir deg grunnleggende kunnskap om pressing, filtrering og tapping av eplemost med fokus på kvalitet og matsikkerhet. Underveis får du også innblikk i HMS.
Kurs for alle - i smågrupper. Barnehage, skole, familie, venner eller teambuilding.
Å lage eplemost består av flere trinn: plukking, vasking, sortering og kontroll, kverning, pressing, siling, tapping, pasteurisering og merking. Kursets varighet varierer avhengig av antall deltakere, mengden epler og om pasteurisering skal inngå.
Kurs i bruk av restprodukter
Kurset i bruk av restprodukter lærer deg å utnytte råvarer fullt ut ved å forvandle matsvinn til nye, smakfulle og bærekraftige retter. Du får med deg et lite hefte om hva du kan lage av restavfallet.