Om oss

Jeg, Kathy Fagerstrøm, har laget eplemost i over 10 år, blant annet gjennom mitt arbeid ved Greveskogen vgs. i Tønsberg.

Jeg tilbyr praktiske og inspirerende kurs der deltakerne lærer å lage sin egen eplemost fra bunnen av. I tillegg vises det hvordan restproduktet kan utnyttes på en bærekraftig og kreativ måte. Målet er å gi kunnskapen som trengs for å ta i bruk hele eplet – både hjemme og i småskalaproduksjon.

Jeg kombinerer solid råvarekunnskap med enkel, trinnvis veiledning som gjør det lett å lykkes hjemme. Kursene mine er ikke knyttet til ett sted, så hvis flere naboer vil lage eplemost, kan hele kurset holdes i hagen din.

Kaldpressing er en tradisjonell håndverksmetode som fortsatt brukes mange steder. Aktiviteten passer for alle aldre og er en hyggelig måte å gjøre noe sammen på i sankeperioden.

Nettsiden er fortsatt under utvikling, så det kan forekomme noen småfeil underveis. 

Om mitt eplemostkurs

Hos meg får du mer enn bare et kurs – du får praktisk og nyttig kunnskap du kan ta i bruk med en gang. Jeg viser hele prosessen fra eple til ferdig most på en enkel og forståelig måte, enten du er helt nybegynner eller har litt erfaring fra før. 

Kursene er fleksible når det gjelder antall deltakere, sted for pressing og ønske om pasteurisering, og du kan selv velge om du vil ta med eplekjøttet hjem for å jobbe videre med restproduktet.